Гнезда с грибами


Гнезда с грибами

Гнезда с грибами

Гнезда с грибами

Гнезда с грибами

Смотреть видео Гнезда с грибами




Лучшие новости сайта

> > Картофельные гнезда с грибами и фасолью Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

У меня как-то был один день, когда не работал интернет. Так как работа остановилась, решила что-то новенькое приготовить, но и тут меня ждала неудача, как я приготовлю что-то новенькое, если без интернета не смогу найти подходящий рецепт?! Поэтому пришлось экспериментировать. Результатами делюсь.

Вспомнилась мне фотография готового из интернета - там были красивые корзиночки картофельные с начинкой. Причем было видно, что корзиночки запекались в форме, так был заметен след, как на маффинах волны такие по поверхности. 

Я сразу решила, что сделаю картошку-пюре разложу ее по формочкам для кексов, сверху начинку и запеку. Что вышло в итоге смотрите ниже.

Для рецепта таких картофельных гнездышек с грибной начинкой мне потребовалось:

килограмм картошки

головка репчатого лука

одна морковка

одна банка маринованных шампиньонов (можно брать грамм 300 сырых)

пол банки консервированной фасоли в томате

одна столовая ложка крахмала

одно яйцо

две столовых ложки муки

100 грамм сыра

лук и морковка

На растительном масле пережарила порезанный лук и тертую морковку.

грибы

Грибы порезала пластинками и выложила их в сковороду, обжарила немного.

консервированная фасоль

Сверху выложила фасоль в томатном соусе, а сам томатный соус перелила в стакан и добавила в него немного воды, чтобы он не был таким густым.

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Добавила в соус ложку крахмала, перемешала и вылила его в сковороду. Перемешала массу.

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Все сразу загустело и крахмал связал все ингредиенты между собой - и вкусно и ничего выпадать не будет потом.

картофельное пюре

Пока готовила начинку у меня варилась картошка. Я слила всю жидкость, потолкла ее, разбила яйцо. Обычно я яйца сырые не добавляю в картошку, но тут так как она будет еще в духовке готовится, то можно.

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Разбила все комочки. Кстати, у всех наверное был неудачный эксперимент, что будет с картошкой, если ее измельчить блендером? Я так как-то сделала, картошку пришлось выкинуть, так как кушать ее после такой манипуляции невозможно.

Теперь пюрирую ее только миксером вот такой насадкой для теста, отлично получается.

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Всыпала пару ложек муки, руками перемешала картошку. Должна получится масса, пригодная для лепки, но конечно не сильно густая, муки много не сыпьте.

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Потом взяла формочку для кексов, смазала ее растительным маслом (это обязательно, иначе потом не снимите ее). Взяла примерно две столовых ложки картошки, скатала в шар, потом примяла в лепешку и сделала такую корзинку картофельную.

Кстати мне уже потом пришло на ум, что можно было вообще не использовать никакие формы, просто вот так поставить картофельное гнездышко на противень и все.

Мне просто хотелось получить рифленую внешнюю часть, поэтому я так извратилась. А вообще формочка - это лишнее на мой взгляд.

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Заполнила картофельную корзинку грибной начинкой с фасолью.

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Поставила картофельные гнезда с грибами и фасолью запекаться в разогретую духовку примерно на 10 минут при температуре 200 градусов.

В конце готовки вытащила, посыпала сверху тертым сыром и поставила обратно пока сыр не растекся и не зарумянился.

рецепт картофельных корзинок с грибами

На стол подавать лучше всего с овощным салатом и зеленью. Очень вкусно получилось и картошка и грибы и фасоль и овощи - красивое .

гнезда из картофеля с грибной начинкойкартофельные гнезда с грибами и фасольюКартофельные гнезда с грибами и фасолью Комментарии к рецепту: Osmokok
23.09.2013 12:16 []

Приготовление этого блюда не занимает много времени, а вот результат превосходит все ожидания, также оно довольно сытное. Грибы использую строго свежие, у них грибной вкус ярче выражен, а еще в пюре добавляю немного куркумы, которая обладает незабываемым ароматом.

Татьяна
25.09.2013 12:43 []

У меня как то не работала духовка и пришлось слепить зразы и сварить их. Получилось необычно и вкусно.


25.10.2013 11:41 []

Должно быть очень вкусное блюдо, возьму себе на заметку. Можно тем, кто не очень любит крахмал, добавлять вместо него муку (размешивая её предварительно в воде или соусе), немного панировочных сухарей или тёртый сыр. Это не только загущает и связывает продукты на сковородке, но и придаёт им дополнительный приятный вкус.


13.11.2013 13:16 []

Готовила для родственников по этому рецепту на день рождения дочери. Мне удалось всех удивить. Обычно в семейные праздники на горячее готовили банальное картофельное пюре и гуляш. Всем очень понравилось, просили поделиться рецептом.

аня
03.06.2016 23:44 []

Скажите, а как корзинки отделялись от формы? У меня есть только силиконовые, это наверное не красиво подать в формочках.



Рита 31.07.2017 в 07:43 Можно попробовать в хлебопечке. Там варенье не кипит. Добавить замоченный агар за 5 минут до готовности и все. Я так делаю. Татьяна 29.07.2017 в 12:54 Первый раз в жизни получились пышные оладьи! Делала с грушей. Спасибо за рецепт. Все, что готовлю с этого сайта, всё получается! Потому что подобрано и сделано с любовью. Спасибо, Катюша! людмила 29.07.2017 в 06:29 Сейчас буду приступать к самбуку, советую добавить сметану, и изюм. Печенье 28.07.2017 в 21:30 Овсянка не содержит глютен. Глютен содержит пшеница, рожь и ячмень. Овсянку могут упаковывать, обрабатывать на заводах, где обрабатывают пшеницу или выращивать на поле, где раньше росла пшеница/растет по соседству. В овсянку может попадать глютен таким образом (незначительное количество). Можно покупать овсянку, которую выращивали вдали от пшеницы и обрабатывали на отдельном заводе, на такой упаковке будет значится "без глютена". Или просто не обращать внимание на микроскопическое количество глютена, попавшее в овсянку случайно, если нет реальной аллергии. Но лучше купить специальную овсянку. ИРИНА 27.07.2017 в 11:40 Не нужно сливать первую воду в раковину!!! Ведь там настоялась приправка. Я эту же воду снова кипячу, добавляю соль, сахар и заливаю второй раз помидоры этим сиропом.

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/662/kartofelnye-gnezda-s-gribami-recept-foto/

Лучшие новости сайта



Гнезда с грибами фото



Гнезда с грибами

Гнезда с грибами

Гнезда с грибами

Гнезда с грибами

Гнезда с грибами

Гнезда с грибами

Гнезда с грибами

Гнезда с грибами

Похожие рецепты: