Как сварить вермишель на гарнир


Как сварить вермишель на гарнир

Как сварить вермишель на гарнир

Как сварить вермишель на гарнир

Как сварить вермишель на гарнир

Смотреть видео Как сварить вермишель на гарнир





 в  помечено / / / / / / -

Ингредиенты: , , ,

Довольно часто хозяйки избегают делать на гарнир отварной вермишели. Это, зачастую, связано со страхами получить в итоге комок слипшейся массы, который невозможно подать на стол и остается такое варево только выкинуть. На самом деле, приготовить вкусную рассыпчатую вермишель совсем не сложно. Главное, знать несколько хитростей ее приготовления. Сегодняшний подробный рецепт с пошагово сделанными фото просто и понятно расскажет, как правильно варить вермишель на гарнир так, чтобы она не слиплась.

Для начала разберемся с вермишелью. Она может быть «Классической», в диаметре 1,5-2 миллиметра, или вида «Паутинка», которая гораздо тоньше. На фото вы можете видеть разницу между данными макаронными изделиями.

Вареная вермишель

Многие домохозяйки путают эти два вида и варят «паутинку» по времени, необходимому для готовности обычной вермишели. В итоге получается, слипшаяся в один комок, каша.

Совет № 1: Выбирать макаронные изделия нужно из твердых сортов пшеницы. Они лучше держат форму и меньше подвержены развариванию.

Итак, для приготовления нашего гарнира возьмем 250 грамм обычной толстой вермишели.

Вареная вермишель

В кастрюле кипятим 1,5 литра воды. Добавляем в воду соль по вкусу. Не бойтесь чуть-чуть переборщить с этим ингредиентом, так как макаронные изделия после варки будут промываться, и лишняя соль будет удалена.

Совет № 2: Закладывать макаронные изделия необходимо обязательно в кипяток.

Опускаем продукт в кипящую воду и сразу же перемешиваем.

Вареная вермишель

Как только вода с макаронами закипит, начинаем отсчет времени. Варить классическую вермишель нужно 7-10 минут в зависимости от ее толщины. Конкретное время приготовления, обычно, указано на упаковке. Вермишель «Паутинку» следует варить не более 2-3 минут.

Вареная вермишель

При варке, огонь нужно убавить до среднего, а крышку кастрюли можно не закрывать. Перемешивать содержимое кастрюли нужно каждую минуту, а через 5 минут можно начинать пробовать вермишель, чтобы не пропустить момент ее готовности.

Вареная вермишель

Совет № 3: Несмотря на заявления производителей о том, что макаронные изделия из твердых сортов пшеницы не требуют промывания, вермишель после варки нужно промыть холодной водой.

Готовую вермишель сливаем на дуршлаг и хорошенько промываем в холодной воде. Эта процедура остановит процесс готовки и будет способствовать получению рассыпчатого гарнира.

Вареная вермишель

Совет № 4: После мытья вермишель нужно хорошенько обсушить.

Вермишель не слипнется во время обжаривания, если на сковороду ее выложить с минимальным количеством влаги. Для этого ее нужно оставить в дуршлаге минимум на 20-30 минут.

Вареная вермишель

На сковороду наливаем 3-4 столовых ложки растительного масла и выкладываем вареный продукт.

Вареная вермишель

Обжариваем вермишель в течение 2-3 минут.

Вареная вермишель

Готовый рассыпчатый гарнир можно подать с любым мясным продуктом или соусом.

Как вкусно приготовить вермишель на гарнир

Вот так, довольно просто можно сварить вкусную вермишель, чтобы она не слиплась. Попробуйте приготовить такой гарнир, используя основные правила варки, раскрытые в этом рецепте с фото.

Навигация по публикациям


Источник: http://eda-offline.com/kak-pravilno-otvarit-vermishel-na-garnir-chtoby-ona-ne-slipalas-recept-s-foto/



Как сварить вермишель на гарнир фото



Как сварить вермишель на гарнир

Как сварить вермишель на гарнир

Как сварить вермишель на гарнир

Как сварить вермишель на гарнир

Как сварить вермишель на гарнир

Как сварить вермишель на гарнир

Как сварить вермишель на гарнир

Как сварить вермишель на гарнир

Похожие рецепты: