Настойка вишни на водке


Настойка вишни на водке

Настойка вишни на водке

Настойка вишни на водке

Настойка вишни на водке

Смотреть видео Настойка вишни на водке





Настойки на водке в народе, пожалуй, не менее популярны, чем магазинное вино. Люди делают домашние настойки из различных ягод и фруктов, но особенно популярным сырьем для таких напитков является вишня. Эта ягода, в отличие от черешни, имеет небольшие размеры, да и сладкой ее не назовешь. Зато вишневая настойка на водке пьется легко, резкий вкус водки смягчается ягодой. Есть несколько рецептов, как сделать настойку из вишни, причем для одних вишня используется с косточками, для других – без них.

Как сделать настойку из вишни

Статьи по теме:

Вам понадобится

  • Для классической настойки:
  • - 1,5 кг ягод вишни;
  • - 0,7 литра водки или аналогичного спиртного;
  • - 0,5 кг сахара.
  • Для настойки без косточек:
  • - 1 кг ягод вишни;
  • - 3 кг сахара;
  • - 1 л водки.
  • Для настойки с вишневыми листьями:
  • - 50 ягод вишни;
  • - 200 вишневых листьев;
  • - 1,5 кг сахара;
  • - 1 л водки;
  • - 1 л воды;
  • - 1,5 ч. л. лимонной кислоты.

Инструкция

1

Классическая настойка из вишни

Свежие или замороженные ягоды вишни подвяльте на солнце в течение нескольких дней, разложив ровным слоем, или оставьте в духовке на 4-6 часов при температуре 60-80 С. Это необязательно, однако поможет убрать лишнюю влагу, которая делает настойку водянистой, пресной. В трехлитровой банке смешайте водку, сахар и ягоды, поставьте банку, плотно закрыв ее, на 30 дней в темное место при комнатной температуре.

2

Процедите получившуюся настойку через несколько слоев марли и ваты. Разлейте настойку в бутылки и закупорьте. Храните не более 3 лет в холодильнике или погребе.

3

Вишневая настойка без косточек

Извлеките косточки из ягод, сложите мякоть в банку, засыпьте сахаром оставьте в покое на пару-тройку часов, чтобы ягода пустила сок. Затем добавьте водку, закройте банку крышкой и несколько раз встряхните, после чего поставьте в темное место при комнатной температуре на 14-18 дней.

4

Профильтруйте напиток через марлю и вату столько раз, сколько потребуется до полной прозрачности. Разлейте настойку в бутылки. Хранить готовый напиток следует не более 3 лет в темном прохладном месте.

5

Настойка с вишневыми листьями

Вишня на водке может быть приготовлена и с листьями. Помойте листья и ягоды, косточки можете удалить, если сами пожелаете. Залейте все водой и варите 15 минут на слабом огне, после чего процедите через марлю. Добавьте в полученный отвар сахар с лимонной кислотой, перемешайте и еще 10 минут варите на слабом огне.

6

Полученный сироп охладите до комнатной температуры, залейте водкой, разлейте по бутылкам и закупорьте. Чтобы придать напитку дополнительный аромат, можете перед закупоркой бросить в бутылку несколько свежих вишневых листьев. Перед употреблением настаивайте напиток 15-20 дней при комнатной температуре. Если настойка стала мутной, профильтруйте с помощью ваты. Хранить напиток следует в темном прохладном месте не более 2 лет.

Видео по теме

Поиск

Статьи по теме:

Совет полезен?

Как сделать настойку из вишни

Не получили ответ на свой вопрос?
Спросите нашего эксперта:

Новые советы от КакПросто

  • Рекомендованная статья

    Как ферментировать листья смородины

    Многие люди предпочитают пить не покупные чаи, а приготовленные из листьев садовых растений, к примеру,...

  • Как правильно пить алкоголь без последствий
  • Как приготовить наливку из клубники
  • Как бросить пить алкоголь в домашних условиях
  • Как приготовить вино из смородины
  • Все статьи

Источник: http://www.kakprosto.ru/kak-917066-kak-sdelat-nastoyku-iz-vishni



Настойка вишни на водке фото



Настойка вишни на водке

Настойка вишни на водке

Настойка вишни на водке

Настойка вишни на водке

Настойка вишни на водке

Настойка вишни на водке

Настойка вишни на водке

Настойка вишни на водке

Похожие рецепты: