Торт сырно сливочный крем


Торт сырно сливочный крем

Торт сырно сливочный крем

Торт сырно сливочный крем

Торт сырно сливочный крем

Смотреть видео Торт сырно сливочный крем




Лучшие новости сайта

> > Сырный крем для торта

сырный крем для торта

Есть довольно много вариантов пропитки домашних выпечных десертов. Из этой статьи узнаете, как сделать сырный крем для торта. Готовится он легко, а выходит очень вкусным и невероятно нежным.

Сливочно-сырный крем для торта – рецепт

Ингредиенты:

  • – 250 г;
  • сыр сливочный маскарпоне – 300 г;
  • охлажденные сливки 35% – 350 мл;
  • сахарная пудра – 110 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Помещаем сыр филадельфия и маскарпоне в глубокую емкость и хорошенько взбиваем до пышности.
  2. Сахарную пудру просеиваем и высыпаем ее в сырную массу. Продолжаем процесс взбивания, начиная с малых оборотов и постепенно их увеличивая.
  3. Перемешиваем крем лопаточкой, чтобы со стеночек счистить пудру.
  4. Добавляем ваниль и продолжаем взбивать крем.
  5. Теперь понемногу небольшими порциями вводим сливки. Они в обязательном порядке должны быть охлажденными.
  6. Продолжаем взбивать 7 минут.

Как сделать сырный крем для торта?

Ингредиенты:

  • сыр 5% – 230 г;
  • охлажденные сливки 33% – 280 мл;
  • пищевой желатин – 10 г;
  • питьевая очищенная вода – 50 мл;
  • песок сахарный – 100 г.

Приготовление

  1. Желатин замачиваем в подогретой воде и даем постоять минут 20 для набухания.
  2. Сыр протираем через сито, всыпаем сахарный песок или же сахарную пудру и ложкой размешиваем.
  3. Посуду с набухшим желатином установим на водяную баню и, помешивая, доводим массу до растворения желатина. Следим, чтобы масса не доходила до закипания.
  4. Остуженную желатиновую смесь вводим в творожную массу и размешиваем ложкой.
  5. Хорошо охлаждаем сливки и переливаем их в чистую посуду, а затем взбиваем миксером на большой скорости.
  6. Когда сливки превратятся в пышную массу, по ложечке вводим их в творог и растираем венчиком.
  7. Крем полностью готов для нанесения на торт.

Сырный крем для торта маскаропоне

Ингредиенты:

  • сливки 30% – 450 мл;
  • пудра сахарная – 120 г;
  • сливочный сыр маскарпоне – 300 г;
  • ванилин.

Приготовление

  1. Хорошо охлажденные около 12 минут на большой скорости миксера, чтобы они превратились в пышную массу.
  2. Не прекращая процесс взбивания, добавляем понемногу сливочный сыр.
  3. Перемешиваем сахарную пудру с ванилином и всыпаем в сливочную массу.
  4. Продолжаем взбивать еще минут 6. Теперь крем можно наносить на торт.

Масляно-сырный крем для торта

Ингредиенты:

  • масло сливочное 73% – 150 г;
  • сыр сливочный – 180 г.

Приготовление

  1. Сливочное маслице заранее извлекаем из холодильника. Оно должно быть комнатной температуры, но никак не сильно растаявшим. Далее взбиваем его с добавлением сахарной пудры миксером на большой скорости.
  2. Отдельно взбиваем сыр около 2 минут.
  3. Понемногу добавляем сыр в масло с пудрой и каждый раз хорошенько взбиваем.
  4. Готовый крем получается белого цвета и приятной мягкой консистенции.

Сметанно-сырный крем для торта

Ингредиенты:

  • сливочный сыр – 190 г;
  • сметана 20% – 350 г;
  • сахар – 200 г.

Приготовление

  1. Хорошо взбиваем миксером сливочный сыр.
  2. Отдельно взбиваем сметану с сахаром или сахарной пудрой.
  3. Смешиваем обе массы, еще раз взбиваем на малой скорости и приступаем к сборке торта.

Творожно-сырный крем для торта

Ингредиенты:

  • белый шоколад – 150 г;
  • маскарпоне сыр – 200 г;
  • творожный сыр – 280 г.

Приготовление

  1. Сыр маскарпоне и творожный сыр обязательно должны быть комнатной температуры.
  2. Белый шоколад ломаем кусочками и растапливаем на водяной бане.
  3. Тем временем взбиваем миксером вместе оба вида сыра.
  4. Растопленный белый шоколад остужаем до комнатной температуры и примерно по чайной ложке выкладываем в сырную массу и еще взбиваем.
  5. Убираем крем в холод и выдерживаем его минимум пару часов до нанесения на торт.

 

Статьи по теме: Крем из маскарпоне - идеальное дополнение для капкейков, тирамису и тортов

Удивительно нежным, воздушным и сливочным удается крем из маскарпоне. Любой десерт, приготовленный вами с использованием такого изумительного сладкого дополнения, порадует восхитительными, ни с чем не сравнимыми вкусовыми нотками, которые запомнятся надолго.

Глазурь для торта – самые лучшие рецепты шоколадного, цветного и зеркального покрытия десерта

Глазурь для торта - способ украшения, благодаря которому, кондитерское лакомство приобретает привлекательность и отражает стилистику определенного времени и события. Пирог в карамели - домашнее чаепитие, многоярусник в белом шоколаде - свадебное торжество, а однослойный бисквит с зеркальным покрытием - стильная вечеринка.

Шоколадный крем – лучшие рецепты сладкого наполнения для любого кулинарного эксперимента

Шоколадный крем – вкуснейшее лакомство. Его можно готовить из порошка какао или растопленного шоколада, сливочного масла, взбитых сливок и даже сыра маскарпоне. Это прекрасная основа для прослойки коржей, украшения различных тортов, капкейков, а также других десертов.

Крем для эклеров - лучшие варианты вкусного наполнения любимого десерта

Крем для эклеров может быть оформлен на самой разнообразной основе с применением простых кулинарных технологий, или путем реализации более изысканных методик. Выбрав максимально подходящий рецепт и исполнив его на практике, вы сможете превратить любимый десерт в желаемый лакомый шедевр.

 

Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice


Источник: http://WomanAdvice.ru/syrnyy-krem-dlya-torta

Лучшие новости сайта



Торт сырно сливочный крем фото



Торт сырно сливочный крем

Торт сырно сливочный крем

Торт сырно сливочный крем

Торт сырно сливочный крем

Торт сырно сливочный крем

Торт сырно сливочный крем

Торт сырно сливочный крем

Торт сырно сливочный крем

Похожие рецепты: